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一种玛咖饮料生产方法

作者:Admin 发布时间:2021年11月16日14:56:44 1442次浏览
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一种玛咖饮料生产方法

行业领域:制造业 —— 农副食品加工业

专利信息: 非专利技术

成熟度: 可以量产

技术合作方式: 许可转让 合作生产 其他

技术推广方式: 正在技术推广

技术交易价格: 面议

联系人:嘉兴管理员

联系方式:0573-82686685

技术成果发布数:5108

邮箱:565270143@qq.com

成果内容简介

“天景”玛咖饮料是采用秘鲁原产玛咖和“太古”牌赤砂糖为原料,通过精致工艺, 研制成的一种符合健康观念的新一代饮品,产品色泽棕黄,口感细腻,焦香浓郁,功效性 强。 玛咖,生长在海拔4000米以上高原,原产于南美洲秘鲁安第斯山区,主要食用部位是 玛卡块根。玛咖的主要功能性成分为苄基芥子油苷,苄基芥子油苷可抑制运动导致的能量 源“糖原”的减少,减少作为能量被利用的葡萄糖,提高运动持久力;苄基芥子油苷可促 进脂肪分解,作葡萄糖的代替能源,抑制体重增加;苄基芥子油苷还可抑制肌肉疲劳物质 “乳酸”的蓄积,抵抗疲劳。此外,玛咖还具有改善性激素失调,改善女性月经失调,减 轻生理痛,预防男性脱发,强精和扩张血管,改善怕冷症的功效。 产品选用“太古”牌赤砂糖,采用先进的生产工艺,从甘蔗提取的赤砂糖,不仅保留 了甘蔗的天然芬芳外,还保留了钙、钾、铁等矿物质,具有益气、化食、补血破淤、健脾 暖胃、止疼、行血、活血散寒的效用。 玛咖饮料不仅最大限度的保留了玛咖中的功效成分,提供了玛咖特有的营养成分,特 别添加的赤砂糖也使饮料营养元素更丰富,口感更具独特风味,是继果汁、茶饮料之后的 新一代适合家庭消费及休闲消费的饮品。 本发明涉及一种玛咖饮料及其制备方法。本发明玛咖饮料的特点是:由以下原料制 成:重量份数为50~80份的玛咖,10~30份的石斛原球茎,5~20份的麦冬须,0.1~0.3份的 调味剂,以及水,水的重量为玛咖、石斛原球茎和麦冬须压榨除渣后重量的30~100倍。 (1)将玛咖、麦冬须和石斛原球茎混合,并粉 碎磨浆,获压榨液;(2)将压榨液超声处理; (3)加水,混合均匀,依次经过600和2500目 筛过滤,得滤液;(4)加调味剂,均质;(5) 杀菌灌装,即为成品;或制成速溶茶;或加辅 料压片制粒。本发明的配方独特,食用后不会 引起胃热,抗疲劳、提高精子活力、调节内分 泌。功能饮料、新资源食品、饮料产品,经过 近年来的打造,已成为未来公司重要的产品组 成部分。    

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